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" TALHA ... homenagem ao vinho " (Ler)

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Gastronomia

2019-03-29 21:41:45
comentários (44) galardões descrição exif favorita de (49)
descrição
... / ...
- Por Almodôvar, Almodôvar (PT).
*

« A técnica de vinificação em talhas de barro trazida pelos romanos há mais de dois mil anos nunca deixou de ser praticada no Alentejo. »

* WIQUIPÉDIA:
... " O processo de produção de vinho de talha é um sistema ancestral romano de fazer vinho, onde a talha de barro (as mais recentes podem ser de betão) tem uma dupla finalidade, a produção e a armazenagem do vinho. Isto é, faz-se e guarda-se o vinho dentro do mesmo recipiente. O essencial da vinificação em talha pouco mudou em mais de dois mil anos. Em traços gerais, as uvas são colocadas dentro das talhas e a fermentação ocorre espontaneamente. "
exif / informação técnica
Máquina: WIKO
Modelo: GETAWAY
Exposição: 1/380 sec
Exposição (EV+/-): 0 step
Abertura: f/2.4
ISO: 147
Dist.Focal: 3.5mm
Dist.Focal (35mm):
Software: ArcSoft PhotoStudio

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" TALHA ... homenagem ao vinho " (Ler)
... / ...
- Por Almodôvar, Almodôvar (PT).
*

« A técnica de vinificação em talhas de barro trazida pelos romanos há mais de dois mil anos nunca deixou de ser praticada no Alentejo. »

* WIQUIPÉDIA:
... " O processo de produção de vinho de talha é um sistema ancestral romano de fazer vinho, onde a talha de barro (as mais recentes podem ser de betão) tem uma dupla finalidade, a produção e a armazenagem do vinho. Isto é, faz-se e guarda-se o vinho dentro do mesmo recipiente. O essencial da vinificação em talha pouco mudou em mais de dois mil anos. Em traços gerais, as uvas são colocadas dentro das talhas e a fermentação ocorre espontaneamente. "
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